아마란스 효능, 이렇게나 좋은거였어? (+부작용)
안녕하세요. 에디캐스트입니다. 여러분, 혹시 신이내린 곡물 들어보셨나요? 슈퍼푸드 중에 하나로 손꼽힙니다. 바로 '아마란스'입니다. 아마란스 알아보기이름은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래되었습니다. 잉카문명의 대표 작물인 '퀴노아'와 함께 슈퍼푸드로 알려져있습니다. 전체 성분중 15-17%가 식물성 단백질이 있으며 이는 퀴노아와 비슷합니다. 우유를 대체할 수 있는 고단백 식품으로 손꼽힙니다. 특이한 점은 아마란스를 곡물보다 채소로 섭취할 경우 영양성분이 더 높게 나타납니다. 국립식량과학원 실험 결과 잎의 성분은 단백질은 2배, 무기질은 4배, 항산화 활성은 5배가 증가했습니다. 아마란스 효능1. 당뇨 개선 탄수화물이 적고 단백질이 많습니다. 탄수화물은 체내로 흡수시 당으로 전환이 ..
