아마란스 효능, 이렇게나 좋은거였어? (+부작용)

안녕하세요. 에디캐스트입니다.

여러분, 혹시 신이내린 곡물 들어보셨나요?

슈퍼푸드 중에 하나로 손꼽힙니다.

바로 '아마란스'입니다.

  아마란스 알아보기

이름은 '영원히 시들지 않는 꽃'이라는 고대 그리스어에서 유래되었습니다.

잉카문명의 대표 작물인 '퀴노아'와 함께 슈퍼푸드로 알려져있습니다.

전체 성분중 15-17%가 식물성 단백질이 있으며 이는 퀴노아와 비슷합니다.

우유를 대체할 수 있는 고단백 식품으로 손꼽힙니다.

특이한 점은 아마란스를 곡물보다 채소로 섭취할 경우 영양성분이 더 높게 나타납니다.

국립식량과학원 실험 결과 잎의 성분은 단백질은 2배, 무기질은 4배, 항산화 활성은 5배가 증가했습니다.

  아마란스 효능

1. 당뇨 개선

탄수화물이 적고 단백질이 많습니다.

탄수화물은 체내로 흡수시 당으로 전환이 됩니다. 

탄수화물이 적기 때문에 당뇨 조절에 좋고 식이섬유가 풍부해 혈당 조절이 용이합니다.

2. 간기능 개선

간이 안좋으세요?

리신과 타우린이 많이 들어있어 쓸개즙의 분비를 활발하게 촉진합니다.

해독기능을 증진시켜줘 숙취해소에도 좋다고 알려져있습니다.

전반적인 간기능 영양을 보충해줘 간에 좋은 음식으로 손꼽힙니다.

3. 면역력 증진

항산화 성분인 토코트리에놀, 폴리페놀이 들어있어 

우리 몸속의 활성산소를 제거시켜줍니다.

노화 방지와 면역력 향상에도 도움이 됩니다.

4. 다이어트 식품

식이섬유가 풍부하게 들어있어 포만감을 주기 때문에 다이어트에 좋은 음식입니다.

영향소도 단백질, 미네랄, 비타민을 함유하고 있습니다.

특히 불포화지방산이 많아 다이어트 식품에 정말 최고로 좋은 음식중 하나라고 평가받습니다.

체내 지방 축적도 방해 한다고 하니 얼마나 고마운 식품인가요~

5. 관절염과 골다공증 예방

미네랄, 칼슘, 마그네슘이 풍부하게 들어있습니다.

칼슘은 우리몸의 뼈, 치아, 근육, 필수호르몬 유지관리에 도움을 줍니다.

골다공증이 있으신 분들은 꾸준히 섭취하시면 도움을 받을 수 있습니다.

마그네슘도 칼슘과 같이 뼈, 근육 등에 좋은 영향을 줍니다.

6. 식이섬유 풍부

100g당 7g의 식이섬유가 있습니다.

감이 잘 안오시죠?

바나나 한개에 2.6g이 들어있고 양배추 하나에 2.5g의 식이섬유가 있습니다.

장건강 그리고 변비에 좋은 음식입니다.

  아마란스 부작용

현재까지 큰 부작용은 없는 것으로 알려져있습니다.

다만, 하루 100g이상 드시지 말기를 권고합니다.

단백질 대사에 부담을 줄 수 있기 때문입니다.

  아마란스 먹는법

1. 밥에 넣어 먹는다.

가장 먹기 쉬운 방법입니다.

밥에 함께 넣어서 먹으면  섭취하기가 쉽습니다.

쌀과 아마란스 비율은 6:4 정도로 해주세요. 

물양은 평소 밥지을 때와 똑같습니다.

2. 깨처럼 사용한다.

나물이나 요리의 마지막에  깨처럼 뿌려드세요

작은 습관이 건강을 지킵니다.

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